Gilbert
Recette proposée par l’ami claude…
> TOASTS SAINT JACQUES TRUFFEES
. Faire Dorer des Tranches de Pain de Mie Complet sur le Grill et les Découper en Petits Carrés , Réserver …
Découper les Noix de Saint-Jacques en Carpaccio , les Poivrer légèrement …
Dans une Poêle , faire Colorer les Carpaccios de Saint-Jacques des deux cotés à moyenne température avec de l’Huile de Noisettes AOC de Chanaz , les Déposer sur les Toasts de Pain Grillé avec une Pincée de Fleur de Sel et Déguster avec une Coupe de Champagne ou un Blanc Moelleux par exemple …
BON APPETIT … L ‘ Ami Claude