Gilbert 
La fête de la truffe et marché des produits du terroir se déroulera ce dimanche 20 janvier à St Antoine L’Abbaye.
Cette manifestation est organisée par l’association St Antoine Développement a pour objectif de soutenir l’économie et le tourisme de ce village médiéval en y organisant des manifestations populaires et festives, basées sur l’histoire, le patrimoine et le terroir.
La fête de la truffe et marché des produits du terroir est organisée en partenariat avec le Syndicat des Trufficulteurs de l’Isère et la confrérie de la truffe noire de la Drôme des collines. Elle a lieu le dimanche qui suit la St Antoine (patron des rabasssiers) en mi-janvier.
L’objectif : Vulgariser la truffe et établir un dialogue entre public et trufficulteurs, ce qui est peu fréquent.
Le programme : Exposition, explication, recettes, livres et démonstrations sur la culture de la truffe et ses contraintes, sans oublier que des plants mychorisées sont proposés à la vente, avec des conseils sur leur culture. Animation au micro : chacun peut poser ses questions.
L’entrée est gratuite pour le public, qui peut trouver sur place nombre de produits du terroir dauphinois : Beurre de truffe, vin, fromages des Hautes-Alpes, charcuterie de Savoie …
Une petit restauration est à grignoter sur place, les restaurants du village propose aussi des menus avec truffe.
La Fête de la Truffe et marché des tentations
le dimanche 20 janvier 2013
à Saint Antoine l’Abbaye, salle des fêtes, 9h30 à 18h
Le programme de la journée :
9H30 Ouverture de la fête de la truffe et des produits du terroir
Découverte du marché et de ces exposants et artisans
9H30 Animation : Présentation de la confrérie de la truffe noire
10H Présentation du marché des tentations et des spécialités présentes
10H30 Présentation du syndicat des trufficulteurs de l’Isère
10h45 Démonstration de cavage par un chien truffier (syndicat des trufficulteurs de de l’Isère)
buvette (association organisatrice)
11h30 Démonstration de technique « à la mouche »
12H Apéritif (association organisatrice) et toasts au beurre de truffe
12h30 L’association St Antoine Dév propose des galettes-saucisses à emporter
Les restaurateurs du village proposent des menus truffes et terroir.
14H30 Animation sur la culture des plants truffiers
15H Démonstration de cavage (syndicat des trufficulteurs de l’Isère)
15h30 Questions/réponses avec le public, présentation du marché,
16H30 Démonstration de cavage (syndicat des trufficulteurs de l’Isère)
Vente de plants truffiers et de truffes tout au long de la fête,
Animation explicative sur la culture et la récolte des truffes,
et sur le dressage des chiens, exposition….
Manifestation organisée avec le concours des syndicats des trufficulteurs de l’Isère et de la Drôme des collines, la Confrérie de la truffe noire de la Drôme des collines.
